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更新日期:2009/05/22 05:15 鄧智恆
【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
傳統大餅對老一輩的人來說意義非凡，過去人生中重要的大日子，都少不了它的陪伴，地方廟宇盛事也都需要大餅來慶賀，即便走過半世紀的歲月，傳統餅店在人們心中地位依然深植人心。
位於竹南博愛街上的林奇珍餅店，在地將近有五十年的歷史，由林家三兄弟共同經營，為竹南一帶知名的老餅店。第二代老闆林先生表示，過去父親從做豆沙餡料開始，專門批貨給店家，但是因為需求量不穩定，後來開始轉為自己賣包子饅頭，後來小有積蓄，於是買了地蓋了間店面，也就是現在店面所在的位置，當時這附近還是田地，現在已成竹南最繁榮的地區。
林奇珍餅店的龍鳳麻糬餅是店內最有代表性的糕點，由於是在竹南香客眾多的龍鳳宮發源，所以以龍鳳麻糬餅命名。麻糬餅是以蛋黃、滷肉以及肉鬆等料包入Ｑ軟的麻糬中，外皮是傳統餅皮，吃起來口感香軟Ｑ彈，配上多樣豐富的料，有別於過去傳統的大餅，不會過於甜膩，充滿蛋黃香、肉香，味道相當獨特，同時也獲選為竹南名產，是遊客們來到竹南一定要帶走的伴手禮。
另外，香氣迷人的鳳梨椰果酥，以及從新竹紅回竹南的竹塹餅，也都是人氣伴手禮，雖然外部包裝還是維持傳統樣式，但是口味已經跟傳統味道大大不同，也有許多年輕一代的民眾都可以接受這個味道，有機會到竹南來，一定要吃吃看竹南最道地的名產。（攝影／鄧智恆）
更新日期:2009/05/22 05:15 鄧智恆
【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
傳統大餅對老一輩的人來說意義非凡，過去人生中重要的大日子，都少不了它的陪伴，地方廟宇盛事也都需要大餅來慶賀，即便走過半世紀的歲月，傳統餅店在人們心中地位依然深植人心。
位於竹南博愛街上的林奇珍餅店，在地將近有五十年的歷史，由林家三兄弟共同經營，為竹南一帶知名的老餅店。第二代老闆林先生表示，過去父親從做豆沙餡料開始，專門批貨給店家，但是因為需求量不穩定，後來開始轉為自己賣包子饅頭，後來小有積蓄，於是買了地蓋了間店面，也就是現在店面所在的位置，當時這附近還是田地，現在已成竹南最繁榮的地區。
林奇珍餅店的龍鳳麻糬餅是店內最有代表性的糕點，由於是在竹南香客眾多的龍鳳宮發源，所以以龍鳳麻糬餅命名。麻糬餅是以蛋黃、滷肉以及肉鬆等料包入Ｑ軟的麻糬中，外皮是傳統餅皮，吃起來口感香軟Ｑ彈，配上多樣豐富的料，有別於過去傳統的大餅，不會過於甜膩，充滿蛋黃香、肉香，味道相當獨特，同時也獲選為竹南名產，是遊客們來到竹南一定要帶走的伴手禮。
另外，香氣迷人的鳳梨椰果酥，以及從新竹紅回竹南的竹塹餅，也都是人氣伴手禮，雖然外部包裝還是維持傳統樣式，但是口味已經跟傳統味道大大不同，也有許多年輕一代的民眾都可以接受這個味道，有機會到竹南來，一定要吃吃看竹南最道地的名產。（攝影／鄧智恆）
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